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沖一杯好咖啡
沖一杯好咖啡 評價
網友滿意度:
旅遊越來越盛行了!
小旅行像是週末在台灣走走
大旅行則像是連假可以出國走走
都可以放鬆 而且很自在
小編個人在出國前習慣去買一本最新的書
例如之前要去香港前
則買了香港用地鐵觀光類的最新書
資訊正確性會比較高
可參考性就會比較高哦!
舊的書也很棒
從不同作者的角度看固有景點
會給自己很多不同感受哦!
通常我會在博客來選書
原因很簡單~
因為書很多可以選加上博客來書價格比較低!
沖一杯好咖啡
是我之前去旅遊前買的書
真的滿棒的~
也幫助了我很多呀
推薦給你們哦
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沖一杯好咖啡
本週熱銷商台中水晶專賣店品:
白姑大山單登(2015新版) |
北一段縱走(2015新版) |
商品訊息功能:
商品訊息描述:
韓國獲獎咖啡師的手沖咖啡21式,
一壺熱水,沖出口味紛呈的迷人滋味。
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精品咖啡以好的原料和細膩的加工聞名,重點在於萃取後能保有咖啡原本的風味,即便是在最細微處做出加工,也能創生出全然不同的風味,也因此沖煮與品評咖啡的感官體驗變化萬千,再再令人著迷。
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沖煮式咖啡跟義式濃縮咖啡不同,並非以高壓萃取,而是只用熱水沖煮咖啡粉後過濾出咖啡的方式,能讓咖啡原本的風味浮現出來。由於作法簡單,隨時隨地都能來上一杯,無形中擴大的咖啡市場,越來越多兼顧設計和功能的沖煮器具湧入,再創品評咖啡的巔峰。
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本書由韓國獲獎咖啡師都形秀親撰,前半部介紹沖煮咖啡前必須了解的基本知識、器具等說明;後半部則是介紹筆者使用各種器具實際的狀況,全書包含輕度、中度、重度、特殊沖煮方式,共有21種沖煮法,但願讀者能在其中找出自身愛好的咖啡滋味,歸納出自身的手沖咖啡祕訣!
本書特色
●解剖沖煮要素:原豆狀態、咖啡粉顆粒大小、水溫、萃取時間等沖煮關鍵要素講解。
●滴漏、壓濾法說明:輕度、中度、重度沖煮器具、技巧、花式變化分章教學。
●練就品評基本功:咖啡濃度、脂質含量、香氣種類等咖啡品評要素單元式講解,建立杯測基礎,找出自身咖啡取向。
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商品訊息簡述:
作者: 都形秀
新功能介紹- 譯者: 馮燕珠
- 出版社:楓書坊
新功能介紹 - 出版日期:2015/11/25
- 語言:繁體中文
沖一杯好咖啡
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